# Casunsèi Take Away

> Casoncelli bresciani fatti a mano dalla Trattoria Sole di Mingardi, in asporto e a pranzo a Zocco d'Erbusco (Franciacorta, Brescia).

## Attività
- Nome commerciale: Casunsèi Take Away
- Ristorante: Trattoria Sole di Mingardi Daniele (anche "Trattoria al Sole")
- Indirizzo: Via Volta 1, 25030 Zocco d'Erbusco (BS), Italia
- Telefono: +39 030 7267041
- WhatsApp prenotazioni: +39 351 534 6370
- Email: info@casunsei.it
- P. IVA: 03306460985
- Sito: https://casunsei.it/

## Cosa sono i Casunsèi
I Casunsèi sono i ravioli / casoncelli tipici bresciani della famiglia Mingardi. Vengono preparati a mano ogni mattina. Una porzione take away contiene 12 ravioli (circa 250 g), serviti in contenitore biodegradabile.

## Menu e prezzi
- Tradizione Mingardi (carne di suino, porcini e spezie): 8 €
- Burro e Parmigiano (Parmigiano Reggiano 30 mesi): 8 €
- Pomodoro e Basilico: 8 €
- Ragù alla Bolognese: 8 €
- Ravioli crudi da cuocere a casa: 7 € (+ 2 € per 1 hg di sugo)

## Orari
- Asporto: domenica–venerdì entro le 14:00
- Pranzo in loco: domenica–venerdì 12:00–14:00
- Sabato: chiuso

## Storia
La trattoria è stata edificata nel 1901 dal bisnonno Stefano come osteria con stallo. La ricetta dei Casunsèi è stata perfezionata fino al 1970 e viene ancora usata oggi.

## Pranzi di lavoro
Menù del giorno (pranzo in loco):
- Lunedì: arrotolato di pollo
- Martedì: casöla
- Mercoledì: brasato con polenta
- Giovedì: coniglio arrosto oppure involtini
- Venerdì: bollito (carne, cotechino, lingua)

Alla carta: ravioli Mingardi (burro e Parmigiano 36 mesi, sugo Tradizione, ragù, pomodoro e basilico), tagliatelle, minestrone (inverno), insalata di riso o farro (estate). Secondi: scaloppina, cotoletta, bistecca, tagliere, roastbeef e carpaccio (estate), lonza tonnata (inverno), crudo e melone/mozzarella, bresaola. Dolci fatti in casa: crostata ricotta e cioccolato, torta al limone, cheesecake, tiramisù, torta di mele.

## Fonti
- Home: https://casunsei.it/
- Menù pranzi: https://casunsei.it/menu.html
- Sughi take away: https://casunsei.it/#sughi
- Prenotazioni: https://casunsei.it/#prenota
- Privacy: https://casunsei.it/privacy.html