Tradizione Mingardi
Carne di suino scelta, porcini e spezie8€
Porzione: 1 Dozzina
Trattoria al Sole
CASONCELLI
E PIATTI DELLA TRADIZIONE
Da decenni, la nostra osteria accoglie gli ospiti con la genuinità della tradizione bresciana, proponendo piatti semplici, autentici e preparati con passione.
Casunsèi take away
PRANZO DI LAVORO
Una pausa pranzo genuina, con i nostri Casunsèi fatti a mano
Casunsèi take away
4 RICETTE
Quattro differenti sughi, un solo inimitabile ripieno
"Trattoria al Sole" di Mingardi presenta:
CASUNSÈI
TAKE AWAY
Da oggi gusta tutto il sapore dei Casunsèi di Mingardi preparati a mano anche a casa
Ritiro entro le 12:20
Prenota e attendi la nostra conferma per garantire la disponibilità.
Ti aspettiamo in pausa pranzo
La TRATTORIA SOLE di Mingardi Daniele vi aspetta per il pranzo di mezzogiorno: Casunsèi, piatto del giorno e secondi alla carta.
SEMPLICE, VELOCE E GUSTOSO!
I Nostri Sughi
8€
Porzione: 1 Dozzina
Burro e Parmigiano
Parmigiano Reggiano 30 mesi e burro fuso8€
Porzione: 1 Dozzina
Pomodoro e Basilico
Salsa di pomodoro e foglie di basilico8€
Porzione: 1 Dozzina
Ragù alla Bolognese
Macinato di suino e di manzo, salsa di pomodoro, spezie e una lenta cottura8€
Porzione: 1 Dozzina
Ravioli Crudi
Preparati freschi, li cuoci al momento e li condisci a piacere7€
Porzione: 1 Dozzina
+ 2€ per 1 hg di sugo
Tradizione di Famiglia
La TRATTORIA SOLE di Mingardi Daniele è la storica trattoria a conduzione famigliare situata in Franciacorta, a Zocco d'Erbusco.
Edificata nel 1901 dal bisnonno Stefano, come "Osteria con
Stallo", vanta un'antica tradizione nella preparazione di quello che è il piatto
tipico della Famiglia Mingardi:
I CASUNSÈI.
Preparati ogni mattina e rigorosamente a mano, trattengono tutto il sapore della ricetta di famiglia, perfezionata negli anni, fino a raggiungere nel 1970 l'equilibrio desiderato che ancora oggi ritroviamo nel piatto.
Da qui l'idea del TAKE AWAY, un'abbondante porzione (una dozzina di ravioli) da poter gustare a casa, in ufficio o all'aperto, per poter soddisfare l'appetito dei più golosi amanti della cucina bresciana.
BUON APPETITO!
12
Ravioli per Porzione
Ravioli per Porzione
4
Sughi Gustosissimi
Sughi Gustosissimi
1
Ricetta di Famiglia
Ricetta di Famiglia
250
Grammi di Bontà
Grammi di Bontà
Come sono Fatti
INGREDIENTI
Un gusto semplice di pasta stesa a mano, gialla, che
profuma di uova.
Un carattere deciso dato dal ripieno ricco di ingredienti tra cui carne, spezie e Parmigiano
Reggiano.
12 RAVIOLI A PORZIONE PER SODDISFARE GLI APPETITI PIÙ INSAZIABILI
Farine
Nobili
Nobili
Un'attenta ricerca per l'impasto e farine poco raffinate per una pasta stesa ad hoc
Carni Scelte
Allevatori locali e tagli pregiati, saporiti e sugosi.
Uova Fresche
Provenienti da galline allevate a terra dai contadini di zona
Burro e
Formaggio
Formaggio
Parmigiano Reggiano 30 mesi, sia per il ripieno che per la spolveratina finale
Kilometro 0
Perchè la Franciacorta offre già tutta la qualità di cui abbiamo bisogno
Ecologico
Pensando all'ambiente abbiamo scelto un packaging biodegradabile.
Orari e prenotazioni
Prenota ora
Per garantirti il posto, prenota e attendi la nostra conferma:
senza di essa la disponibilità non è assicurata.
I pranzi di lavoro vengono serviti in due turni
alle 12:00 e alle 13:00
Gli orari non sono rigidi
ma ci aiutano a servire tutti al meglio.
Asporto disponibile dalla domenica al venerdì
entro le 12:20
Pranzo in loco dalla domenica al venerdì
dalle 12.00 alle 14.00
Domande frequenti
Cosa sono i Casunsèi take away?
I Casunsèi sono i casoncelli bresciani della famiglia Mingardi, preparati a mano ogni mattina alla Trattoria Sole di Zocco d'Erbusco. Il take away è una porzione da 12 ravioli in contenitore biodegradabile, da asporto o da consumare sul posto.
Quanto costa una porzione?
Una porzione cotta con sugo costa 8€. I ravioli crudi costano 7€; il sugo a parte è 2€ per 1 hg.
Quali sono gli orari?
Asporto dalla domenica al venerdì entro le 14.00. Pranzo in loco dalla domenica al venerdì dalle 12.00 alle 14.00.
Dove si ritirano e come si prenota?
In Via Volta 1, 25030 Zocco d'Erbusco (Bs). Prenota su WhatsApp al 351 534 6370 o chiama lo 030 7267041.